Türkiye dünya hıyar üretiminde ikinci sıradadır. Ağırlıklı olarak Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilen salatalık, ülkemizde açık tarlalarda ve seralarda üretilmektedir. Boyut olarak daha küçük olmasıyla yabancı türlerinden farklıdır. Ortalama uzunluğu 16 cm ve çapı 3 cm olan salatalık sulu, lezzetli ve kalorisi düşük olduğu için sebze pazarında popülerdir.
